Фрукты, которые лучше покупать замороженными: вы будете удивлены

Раньше «ФАКТЫ» публиковали список продуктов, которые вредно замораживать. Но в целом, замороженные фрукты такие же питательные, а иногда даже более, чем свежие, поскольку их собирают в пиковую зрелость и быстро замораживают, чтобы сохранить питательные вещества. Они являются разумным выбором, уменьшающим количество отходов, благодаря их более длительному сроку хранения, меньшему времени приготовления и доступности в течение всего года.

Замороженные фрукты «собирают в пиковую зрелость, когда уровень питательных веществ самый высокий, а затем быстро замораживают, чтобы сохранить эти питательные вещества», объясняет зарегистрированный диетолог Кристен Лоренц. И хотя во время процесса замораживания может произойти незначительная потеря водорастворимых витаминов (таких как витамин С), общая пищевая ценность фруктов остается неизменной, пишет Real Simple.

Помимо пищевых преимуществ, замороженные фрукты удобны в использовании, поскольку они уже очищены, нарезаны или без косточек. Это также позволяет наслаждаться определенными фруктами вне сезона.

Очистка и нарезка свежего манго может быть трудоемкой процедурой, но с замороженным манго эта тяжелая работа выполняется за вас. Оно также «идеально созрело перед замораживанием, что гарантирует вам каждый раз тот сладкий тропический вкус». Кроме того, манго содержит много необходимых питательных веществ, включая витамин С для иммунной функции, витамин А для здоровья глаз и клетчатку для пищеварения.

Ананас богат витамином С и марганцем, которые соответственно поддерживают иммунитет и здоровье костей. Он также содержит бромелайн, фермент, который может способствовать пищеварению и уменьшать воспаление. Благодаря замороженному ананасу вы можете наслаждаться этими преимуществами — вместе с его великолепным сладко-кислым вкусом — без необходимости чистить его от кожуры.

Ягоды пористы, поэтому они поглощают влагу и быстро плесневеют. По этой причине бывает трудно всегда иметь под рукой свежие ягоды, но именно здесь на помощь приходят замороженные. Они могут храниться месяцами, что позволяет легко наслаждаться ими и получать антиоксиданты, борющиеся с болезнями, витамин С, укрепляющий иммунитет, и полезную для кишечника клетчатку.

Вишни богаты антиоксидантами, которые называются полифенолами и защищают клетки и борются с воспалением в организме. Однако удаление косточек может быть неприятным, особенно если вам нужно использовать большое количество.

Замороженные вишни великолепны, потому что они уже без косточек, а это означает, что вы можете добавить их в смузи или в йогурт.

Ягоды асаи очень нежные, поэтому их никогда не продают свежими в продуктовом магазине. Вместо этого они доступны в виде порошка и замороженного пюре, последнее из которых идеально подходит для загущения смузи и смузи-боулов. Более того, асаи богаты омега-3 жирными кислотами и антиоксидантными антоцианами, что делает замороженное пюре стоящим хранения в морозилке.

Напомним, на что следует обратить внимание при покупке морозильной камеры.

406

Читайте нас в Facebook