Семейная кутья Игоря Целипа: рецепт от бабушки певца
Для певца Игоря Целипа Рождество — это прежде всего семья и традиции, которые не меняются с годами. Центральное место на праздничном столе всегда занимает кутья, приготовленная по рецепту, который передается в его семье от бабушки к маме.
Для семьи Целипов эта кутья — не просто рождественское блюдо, а живая традиция, которая объединяет поколения и напоминает об истинных ценностях.
«Для меня Рождество — это не про застолье и не про пафос. Это про дом, тишину, запах кутьи и мака, когда все собираются вместе. В детстве я помню, как бабушка еще с утра варила пшеницу, мама перетирала мак, а я крутился рядом и постоянно спрашивал, можно ли уже попробовать. Эти моменты остаются с тобой на всю жизнь», — делится Игорь.
(1).jpg)
Артист признается, что даже сейчас, когда график часто не позволяет провести праздники дома, он старается сохранить главное — атмосферу.
«Даже если не получается быть с семьей физически, я все равно думаю об этом вечере, о нашей кутье, о молитве, о тех простых вещах, которые держат нас вместе. Рождество учит благодарности — за жизнь, за близких, за возможность быть собой. И кутья для меня — символ этой благодарности», — говорит певец.
По словам Игоря, рецепт в их семье не меняют годами, ведь он проверен временем и любовью.
Ингредиенты:
- Пшеница — 300 г
- Мак — 100 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Изюм — 80 г
- Мед — 100 г
- Вода — 1,2 л
- Соль — щепотка
Приготовление:
Пшеницу тщательно промывают и замачивают в холодной воде на 4−6 часов. После этого варят в чистой воде со щепоткой соли до мягкости, примерно 40 минут, и дают остыть.
Мак заливают кипятком, настаивают 10 минут, отцеживают и перетирают до появления белого «молочка», после чего смешивают с медом.
Орехи измельчают, изюм промывают и запаривают теплой водой.
Все ингредиенты соединяют с пшеницей и осторожно перемешивают. Кутью оставляют настояться 1−2 часа перед подачей.
«Бабушка всегда говорила: кутья должна быть с мыслями о добре. Нельзя готовить ее с плохим настроением. Наверное, поэтому она у нас всегда получалась особенной», — добавляет Игорь.
Напомним о трех простых рецептах узвара, которые можно приготовить на Сочельник.
178Читайте нас в Facebook
