Минимум ингредиентов, максимум вкуса: известный кулинар поделился рецептом идеального посла скумбрии

Победитель кулинарного шоу «МастерШеф» Вадим Бжезинский (Пава) часто делится своими авторскими рецептами.

В этот раз он предложил рецепт идеального посла скумбрии.

«Однажды приготовите сами и магазин уже не вариант, ведь получается гораздо вкуснее! И главное проще простого. Минимум ингредиентов, максимум вкуса» , — отметил Пава.

Ингредиенты:
▪️ скумбрия
▪️ соль
▪️ сахар
▪️ вода
▪️ домашнее масло
▪️ уксус
▪️ лук

Приготовление:

Рыбу помыть, почистить, отрезать головы, разрезать на кусочки.

Приготовить рассол — на 1 литр воды 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли.

Скумбрию залить рассолом и оставить в сутки.

Затем рыбу выложить в банку, добавить столовую ложку уксуса и две столовые ложки растительного масла.

«Скумбрию в рассоле продержать сутки, но готова она уже через 12 часов. Мясо рыбы нежное, аромат насыщенный» , — отметил блогер.

Ранее Пава поделился рецептом запеченной маринованной скумбрии.

Мы также рассказывали, как замариновать лук, который дополнит любое блюдо.

1638

Читайте нас в Facebook