Употребляете семена льна для похудения, но вес не уменьшается: каких двух ошибок важно избежать

Семена льна являются одними из самых популярных растительных продуктов, используемых для нормализации уровня сахара в крови и профилактического ухода за здоровьем. У них давние традиции использования как в натуральной медицине, так и в кулинарии. В последние годы эти семена также стали распространенным элементом диет для похудения. Семена льна содержат много питательных веществ. Кроме того, напиток, приготовленный из них, усиливает ощущение сытости и регулирует работу кишечника.

Стоит ли использовать семена льна для похудения? Ответ: да, и по крайней мере по нескольким причинам. Одним из их самых больших преимуществ является высокое содержание пищевых волокон, которые расширяются в желудке и способствуют длительному ощущению сытости. Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, набухает при контакте с водой, создавая слегка гелеобразную структуру. Это замедляет процесс пищеварения и постепенно высвобождает энергию из пищи. На практике это может снизить желание перекусить между приемами пищи.

Семена льна также являются источником полезных жиров. Жир помогает предотвратить внезапные скачки уровня сахара в крови, что, в свою очередь, может спровоцировать невыносимый голод. Следует также отметить универсальность семян льна — их можно добавлять ко многим блюдам, как сладким, так и соленым.

Как употреблять семена льна — целые или молотые? Это один из самых частых вопросов об этом продукте. Диетологи рекомендуют употреблять их молотыми, а не целыми, как делают многие, поскольку их внешний слой достаточно жесткий и устойчивый к пищеварительным ферментам, объясняет издание Terazgotuje.

Если семена проглатывать целиком, организм не всегда может расщепить их оболочку и извлечь все ценные питательные вещества. Это означает, что некоторые семена могут пройти через пищеварительный тракт почти без изменений.

Измельчение семян льна разрушает структуру семян, позволяя организму легче получать доступ к ценным веществам, которые они содержат, в частности, к омега-3 жирным кислотам, включая альфа-линоленовую кислоту.

Если вы планируете использовать молотые семена льна, измельчите их самостоятельно дома, желательно непосредственно перед употреблением, поскольку они очень склонны к окислению. Если вы перемалываете слишком много зерен, можете недолго хранить их в плотно закрытом контейнере.

И второе распространенное заблуждение — способ приготовления семян льна, который существенно влияет на свойства продукта. Золотое правило — избегать заливки их кипятком. Очень высокие температуры могут навредить питательным веществам, особенно нежным растительным жирам. По этой причине рекомендуется готовить напиток, используя тёплую, а не кипящую воду. Семена льна можно совмещать со многими продуктами. Их часто добавляют к овсянке, смузи, йогурту и салатам. Некоторые люди также подают их с фруктовым соком. Однако специалисты отмечают, что в то же время следует пить больше воды, поскольку семена льна — это богатый источник клетчатки.

Тем временем ученые выяснили, сколько на самом деле нужно пить воды, поскольку новое исследование ставит под сомнение популярное утверждение.

1331

Читайте нас в Facebook