Весеннее наслаждение: кабачковый пирог с сыром и чесноком

Нежный, ароматный и в то же время сытный пирог из кабачков и сыра — это блюдо, которое удивит даже тех, кто привык к классическим овощным запеканкам. Благодаря тонким кружочкам кабачка, пропитанным сырно-чесночным тестом, он получается золотистым, сочным и невероятно аппетитным. Кулинарная платформа Cookpad заверяет, что пирог хорош как теплым, так и холодным, и является идеальным вариантом для семейного ужина или праздничного стола.

Ингредиенты

• 700−800 г кабачков
• 150 г муки (1 стакан)
• 100 г твердого сыра
• 100 мл молока
• 3 яйца
• 30 г сливочного масла (растопленного)
• 2−3 зубчика чеснока
• 5 г разрыхлителя
• 4−5 г петрушки по вкусу
• соль

Приготовление

Взбейте яйца с солью, молоком и растопленным маслом. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте до однородности.

Добавьте в тесто натертый сыр, измельченную петрушку и чеснок.

Кабачки нашинкуйте очень тонкими кружочками и перемешайте с тестом.

Выложите массу в форму 22 см, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180 °C около 45−50 минут до золотистой корочки.

Дайте пирогу «отдохнуть» 5−10 минут перед тем, как доставать из формы.

Напомним рецепт фруктового пирога, а также рецепт перевернутого чизкейка — нового тренда в приготовлении десертов.

173

Читайте нас в Facebook