Летний печеночный паштет: необычно и невероятно вкусно
Паштет из куриной печени - блюдо бюджетное и вкусное. И готовится достаточно просто.
Если вы еще это блюдо не готовили, сделайте это в ближайшее время.
Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» необычным рецептом лакомства.
- Приготовим очень нежный летний печеночный паштет, — говорит Элла Иванова. — Почему летний? Осенью мы делаем его с тыквой и морковкой, зимой — с яблоками. А летом можно добавить абрикосы. Паштет получается очень нежный и вкусный.
Летний паштет
- 300 г куриной печени
- Соль
- Перец
- 1 большая луковица
- 150 г абрикосов
- Оливковое масло — по вкусу
- 50 г сливочного масла
Для джема
- 100 г абрикосов
- 20−30 г сахара
На оливковом и сливочном масле прожарить нарезанный кольцами репчатый лук, добавить куриную печень и чуть позже — половинки абрикоса.
Тушить до готовности. В конце посолить и добавить перец и укроп.
Измельчить все при помощи блендера. Можно дополнительно перетереть через сито.
К паштету можно приготовить абрикосовый соус, проварив абрикосы с сахаром.
И приятного аппетита вам и вашим близким!
Возьмите на заметку еще один быстрый рецепт вкуснейшей закуски — намазки из сала с зеленью.
Фото из альбома Эллы Ивановой
Читайте нас в Facebook
