Галета с иргой: лакомство, которое идеально дополнит чашку кофе

Эта маленькая сладкая ягодка идеальна для приготовления разнообразной выпечки. Поэтому галета с иргой — отличный вариант. Выходит тоненькое тесто и много ягод. Кстати, тесто хорошо держит форму с начинкой. Кто любит кислинку, можно добавить немного черной смородины.

Вам обязательно понравится и сам процесс приготовления, потому что сложности вообще нет, делится фудблогер Марина Гармаш.

Требуется:

100 мл воды

100 мл растительного масла

щепотка соли

280 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 пачка ванильного сахара

Дополнительно:

ирга

2 ст. л. сахара

1 ст. л. кукурузного крахмала

Для смазывания: сметана

Для посыпки: ванильный сахар, миндальные хлопья.

Приготовление

Иргу промойте, дайте стечь жидкости. Для теста просейте муку, добавьте разрыхлитель, щепотку соли (очень маленькую), ванильный сахар.

Доведите воду с растительным маслом до кипения, введите в муку. Быстро перемешайте ложкой, затем рукой. Тесто мягкое, хорошо отстающее от рук. Дайте остыть, разделите на две части.

Часть, с которой не работаем, накрываем пакетом.

Не раскатываем тесто скалкой, а придаем тонкую форму ладонями. Делайте это сразу на противне с пергаментом.

Крахмал и сахар перемешайте, насыпьте часть смеси на середину теста, затем сверху ягоды. Для каждой галеты брать новую порцию посыпки. Отступите от края примерно 2 см. Сформируйте галету, посыпьте оставшейся смесью сверху. Смажьте тесто сметаной и посыпьте ванильным сахаром и любой посыпкой по вкусу на ваш выбор.

Выпекайте при температуре 180 градусов 35−40 минут.

Подавать такую выпечку можно как теплой, так и охлажденной.

Раньше «ФАКТЫ» рассказывали, как приготовить невероятно вкусную творожную галету.

Читайте также: Домашний ресторан: рецепт простой и изысканной луково-творожной галеты

30

Читайте нас в Facebook