Малосольные помидоры летом: настолько вкусные, что за уши не оттянешь

Малосольные помидоры — одна из лучших летних закусок. Они легко готовятся, обладают насыщенным вкусом, приятным ароматом и прекрасно дополняют мясные, картофельные или овощные блюда. Для приготовления понадобятся простые ингредиенты и всего несколько минут работы.

Ингредиенты

1 кг помидоров;
листья хрена;
небольшой пучок укропа;
6 листьев вишни;
6 листьев смородины;
4 зубчика чеснока;
1 ч. л. черного перца горошком;
2 ст. л. сухой горчицы;
1 л воды;
2 ст. л. соли;
1 ст. л. сахара.

Способ приготовления

На дно чистой банки выложите листья хрена, укроп, листья вишни и чеснок, нарезанный тонкими пластинками.

Далее плотно уложите вымытые помидоры, а сверху добавьте оставшуюся зелень, листья смородины, хрена и чеснока. Всыпьте черный перец горошком и равномерно посыпьте сухой горчицей — она поможет предотвратить появление плесени.

Отдельно растворите в воде комнатной температуры соль и сахар, после чего залейте помидоры рассолом.

Плотно закройте банку и оставьте её в прохладном месте. Уже через 6 дней помидоры будут малосольными, однако наилучший вкус они приобретают через 2−3 недели.

Рецепт квашеных помидоров, которые готовят без сахара, читайте на нашем сайте.

98

Читайте нас в Facebook