Вареные маринованные кабачки: закуска, которая точно покорит ваши вкусовые ощущения
Если вы любите блюда из кабачков, то ни в коем случае не игнорируйте этот рецепт маринования. Нежные, ароматные, с легкой кислинкой лимона, соленостью соевого соуса и пикантностью горчицы… Это тот случай, когда просто и вкусно, делится фудблогер Ольга Козлова.
Ингредиенты:
- 1 кг кабачков
- 150 г растительного масла
- 1 ст. л. меда
- сок 1 лимона
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. горчицы в зернах
- чеснок
- соль, перец (по вкусу)
- зелень (петрушка, укроп)
Приготовление:
Кабачки промыть и разрезать на 2−3 большие части. Вскипятить воду, немного подсолить.
Забросить туда кабачки и проварить 7−10 мин, чтобы стали мягкие, но не разваливались. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь и немного остыть.
Приготовьте маринад. Смешайте масло, мед, сок лимона, соевый соус, горчицу в зернах, чеснок, соль, перец, специи, зелень. Хорошо перемешайте.
Добавьте маринад к кабачкам и оставьте минимум на 2 часа, лучше всего — на ночь в холодильнике.
Читайте также, как приготовить идеальное варенье из лепестков роз.
103Читайте нас в Facebook
