Одна капля на 60 тонн воды: полтавские ученые доказали невероятную силу эхинацеи

Растение, спасающее иммунитет

Родина эхинацеи — Южная Америка, где она растет в прериях. Еще 300 лет назад коренное население страны — индейцы — собирали это растение и использовали в сыром и сушеном виде где только можно: и зубы чистили, и волосы мыли, и в еду добавляли. Даже глубокие раны, нанесенные медведями, и укусы ядовитых змей успешно лечили. То есть, у человечества есть уже 300 лет эмпирического опыта применения этого цветка в народной медицине.

Запустить производство лекарственных препаратов из эхинацеи в Украине пытались еще в 50-х годах прошлого века. Тогда над этим работали столичные фармацевты вместе с учеными Опытной станции лекарственных растений, которая находится в селе Березоточа Лубенского района на Полтавщине. Но что-то пошло не так, и эту затею забросили.

А затем произошла Чернобыльская трагедия. Как выводить радиацию и как противостоять заболеваниям, которые она провоцирует, никто толком не знал. Людям советовали пить красное вино, а еще отвары лекарственных растений калгана и ярутки для повышения иммунитета. Однако их польза не имела доказательной базы.

И тогда полтавские ученые решили исправить ситуацию.

— В то время у нас, кроме энтузиазма, не было ни сырья, ни переработки, ни исследовательской лаборатории, — вспоминает известный ученый-ботаник, почетный академик НААНУ, доцент кафедры защиты растений Полтавского государственного аграрного университета Виктор Самородов. — Все началось с того, что мы с Сергеем Поспеловым собрали коллекцию сортов и видов эхинацеи, вырастили из семян немного рассады и высадили ее на Полтавской государственной сельскохозяйственной опытной станции им. Н.И.Вавилова в селе Степное под Полтавой. Параллельно подключили специалистов с Опытной станции лекарственных растений, профессоров Полтавского медицинского института (теперь Полтавский государственный медицинский университет). Нашей целью было создание сырьевой базы эхинацеи, чтобы исследовать ее возможности именно в направлении борьбы с радиацией. Нам очень помогли уже имевшиеся наработки 50-х годов. И в 1992 году Полтавская фармацевтическая фабрика впервые в Украине выпустила настойку эхинацеи.

— Так что же показали опыты?

— Было научно доказано, что эхинацея стимулирует специфический (адаптивный или приобретенный) иммунитет. При этом увеличивается количество иммунокомпетентных клеток в организме, которые защищают его от инфекций, токсинов и опухолевых клеток.

Профессор по радиобиологии Полтавского медицинского университета Виктория Почерняева вместе с коллегой, профессором Галиной Дубинской на экспериментальных животных четко определили дозы препарата, которые работают при тех или иных степенях облучения. До этого подобных опытов вообще никто не проводил.

— Надо подчеркнуть: эхинацея не выводит радиацию, а стимулирует иммунитет, — уточняет профессор Поспелов. — Известно, что полученное облучение его снижает, и на этом фоне у человека сразу же «расцветают» разнообразные заболевания. Природных агентов, которые бы их подавляли, не существует. Однако после приема нескольких капель эхинацеи они вырабатываются уже через несколько часов. Это все медицински доказано, и во всем мире это растение используется теперь для борьбы с последствиями радиации.

— Кстати, препараты из эхинацеи доказали свою эффективность и во время пандемии коронавируса, — говорит Виктор Самородов. — В Китае и некоторых других странах их прием был обязательным в протоколах лечения и профилактики ковида. На эту тему написаны сотни научных трудов во всем мире.

Здоровье в каплях, соках, в таблетках, чаях, комбикормах

Между тем украинские ученые не прекращают исследований уникального растения. Эхинацея давно уже существует не только в виде спиртовой или водной настойки, но и в форме соков, чаев, сиропов, таблеток, сухих экстрактов. Сок выпускают в Одессе, киевский завод «Оболонь» давно добавляет эхинацею в газированные напитки…

— Кому чай лучше помогает, кому спиртовая настойка, — по ходу разговора замечает Виктор Николаевич. — Это зависит от особенностей организма. Но водный раствор (чай) нужно употреблять свежеприготовленным, в то время как настойка может храниться значительно дольше.

Исследования подтвердили мощное иммуностимулирующее, противовоспалительное и антиоксидантное действие растения, из-за чего в Украине зарегистрировано более полусотни лекарственных средств и диетических добавок на его основе.

— В ходе медицинских экспериментов было доказано, в частности, что растение снимает воспаление желудка, защищает от вредных воздействий и очищает печень, помогает быстрее вымывать бактерии из мочевыделительной системы и в целом оказывает положительное влияние на внутренние органы, — говорит доцент Самородов. — Эхинацея входит в пятерку самых эффективных лекарственных растений мира! Причем ее массово используют не только в медицине, но и в животноводстве, птицеводстве, промышленном разведении рыб…

Так, в сотрудничестве с Винницким национальным аграрным университет мы доказали, что при небольших концентрациях препарата, добавляемого в воду, снижается падеж птенцов. Совместно с Институтом животноводства НААН Украины применяли кормовые добавки с эхинацеей в рационе как поросят, так и взрослых свиней, и их общее состояние улучшалось.

В целом кормовые добавки с эхинацеей сегодня — суперпопулярная тема в мире.

Еще в конце 90-х годов на станции искусственного осеменения крупного рогатого скота под Полтавой зафиксировали: если племенным быкам давать эхинацею, то их репродуктивная функция значительно возрастает.

Первые исследования на карпах были проведены во Львове в одном из рыбных хозяйств лет 15−20 назад. Теперь многие рыбные хозяйства используют измельченную сухую эхинацею пурпурную как функциональную добавку к основному корму для повышения устойчивости рыб к инфекционным болезням.

При разведении породистых собак и кошек также применяют капли эхинацеи для защиты от вирусов и бактерий.

— В конце 90-х эхинацея стала настолько популярной на просторах постсоветских республик, что мы организовали и провели в Полтаве несколько международных конференций по этому поводу, — вспоминает доцент Самородов. — Ею интересовались агрономы, биологи, медики, ветеринары, животноводы, кормопроизводители… А сколько было защищено научных работ на эту тему! Только в нашем вузе Сергей Викторович защитил докторскую диссертацию и еще трое ученых — кандидатские.

В целом Виктор Самородов и Сергей Поспелов являются авторами многочисленных работ и более 100 патентов и авторских свидетельств, значительная часть которых посвящена именно интродукции и исследованию эхинацеи. Они же являются авторами первой монографии о ней на постсоветском пространстве.

Около 50 патентов на изобретения, связанные с разработкой рецептур препаратов, в том числе эхинацеи и пищевых добавок, получил покойный профессор Полтавского медицинского университета Виктор Бобырев.

Разработкой экстрактов, технологий получения капсул и изучением растения занимались ученые Национального фармацевтического университета (НФаУ) в Харькове.

— Когда мы только начинали внедрять медпрепараты и биологические добавки на основе эхинацеи, то стремились, чтобы ее название было написано на каждой упаковке, — улыбается Виктор Николаевич. — А теперь, наоборот, его прячут за общим словом «иммуностимулятор». Это такой маркетинговый ход.

Ноу-хау кобелякского агрария удивило американцев

Ничего удивительного, что именно на Полтавщине находятся самые большие в Европе площади, на которых выращивают эхинацею. В отдельные годы ею здесь засаживали 200−250-гектарные поля!

Выращивание эхинацеи сосредоточено на Кобеляччине. Первым в 1999 году ее начал культивировать руководитель сельскохозяйственного многофункционального кооператива «Придніпрянський» (тогда он еще назывался «Радянський») Николай Андриенко. Начинал с тридцати соток. После чего сказал, что ему «некогда играться в рассаду, впредь будем сеять в открытый грунт».

— Это был вызов мировой агрономии, ведь эхинацею, которая является многолетним растением, выращивают из семян в искусственных условиях, а затем пересаживают рассаду в грунт, — говорит Сергей Поспелов. — Дерзкий эксперимент едва не закончился крахом: посевы плохо взошли, ведь тогда никто не знал ни норм высева, ни глубины заделки семян, ни периода их всхожести, ни того, как правильно бороться сорняками… К тому же, юг Кобеляччины — засушливый регион, почвы там легкие, плохо держат влагу. Семени же эхинацеи, чтобы оно пошло в рост, нужно поглотить 400 процентов (!) влаги от своего веса…

Но уже на второй год дело пошло лучше. Земледельцы учли ошибки и постепенно начали расширять посевные площади. С годами нарабатывался и совершенствовался комплекс технологий выращивания эхинацеи таким способом.

— Когда мы с Сергеем Викторовичем полетели в США в рамках обмена опытом выращивания и применения эхинацеи, местные аграрии и ученые были очень удивлены нашему ноу-хау, — улыбается Виктор Самородов. — Вообще у нас многие из-за рубежа покупали семена, пробовали выращивать растение методом посева, однако у них ничего не получалось. Основной причиной было то, что люди слишком глубоко заделывали семена. А их нужно лишь чуть-чуть заделать в землю.

Но Николай Андриенко пошел еще дальше: начал выставлять пасеку возле полей цветущей эхинацеи. И первым получил несравненный по своим свойствам и вкусовым качествам эхинацеевый мед, который стал визитной карточкой Кобеляччины.

По словам Виктора Самородова, пчеловоды Украины давно научились делать экспрессивный (фальсифицированный) мед с эхинацеей, добавляя в него экстракт этого растения. Впрочем, экспериментально доказано, что и в такой форме он «работает».

— Для того, чтобы обеспечить надежную сырьевую базу для производства лекарственных препаратов, нужно было отвести под эхинацею большие плантации, — продолжает Сергей Поспелов. — Нам очень повезло, что к делу приобщился полтавский предприниматель Игорь Корнев, который горел этой идеей. В селе Приднипрянское бывшего Кобелякского, а ныне Полтавского района его фермерское хозяйство «Фитоком групп» наладило не только выращивание эхинацеи в промышленных масштабах, но и ее механическую переработку, соответствующую европейским и американским стандартам.

Огромная и кропотливая работа была проведена сотрудниками Украинского фармакопейного центра качества лекарственных средств, которые изучили сырье эхинацеи на предмет химического состава и пришли к выводу, что как корни, так и надземную часть можно использовать для изготовления лекарств. И наконец в Украине появились собственные фармакопейные статьи.

Крупнейший покупатель экологически чистого украинского сырья — Германия, которая нуждается в нем для изготовления гомеопатических лекарств. Наша эхинацея стала золотым стандартом качества не только в этой европейской стране, но и в США, что подтверждается соответствующими документами.

4

«Красавица прерий» на полтавских полях

В то же время ученые Полтавского государственного аграрного университета провели большую селекционную работу по выведению новых видов эхинацеи.

— Один вид эхинацеи бледной нашей селекции получил название «Красавица прерий», — рассказывает доцент Самородов. — За селекцию этого сорта никто в мире особо не брался, так как не видели перспектив. Но она, как мы доказали, лучше, более «лекарственная», так сказать, чем пурпурная, поскольку сочетает в себе много различных химических соединений. Растение имеет длинный корень, поэтому оно достаточно выносливо к засухе. К сожалению, фармакологическую документацию на нее имеют не все страны, поэтому переработки мало.

«Красавица прерий» начинает цвести раньше других сортов, в начале июня. Только через месяц после этого зацветет «Звезда Николая Вавилова» — сорт эхинацеи пурпурной, выведенный Виктором Самородовым и Сергеем Поспеловым. Растение давно и активно используется в фармакологии и медицине.

Не все так просто оказалось с селекцией эхинацеи узколистной, которая очень ценится в мире. В Канаде и Америке она растет преимущественно в дикой природе, где ее и заготавливают. Просто культивировать этот сорт невыгодно: он становится пригодным к использованию только на третий-четвертый год после высадки, имеет очень тонкие и ломкие корни, не слишком устойчив к болезням. Поэтому в промышленных масштабах его нигде не выращивают.

Хотя все чаще украинцы высаживают эхинацею на частных земельных участках с целью иметь под рукой ценное лекарственное растение.

— Главный сотрудник Института свиноводства и агропромышленного производства Национальной академии аграрных наук Украины, который находится в Полтаве, академик Валентин Павлович Рыбалко уже более тридцати лет каждое утро добавляет несколько капель настойки эхинацеи собственного производства в чашку с водой и выпивает, — приводит пример Виктор Самородов. — Он поверил в ее пользу, увидав результаты воздействия растения на поголовье свиней в ходе семи научных опытов. В этом году академик будет праздновать девяностолетний юбилей в добром здравии…

— Какие особенности употребления эхинацеи?

— Полезно пить каждый день чай с эхинацеей. Но заваривать одну чайную ложку на чашку кипятка. Лучше всего делать это утром или до 17:00, так как напиток бодрит. С осторожностью употреблять людям с гипертонией — растение может повышать давление. Не рекомендуется давать маленьким детям. А в целом, лучше придерживаться инструкции, которая прилагается к каждому препарату или растительной добавке.

Ранее «ФАКТЫ» рассказывали о предпринимателе с Полтавщины, который налаживает выпуск продукции из дикорастущих растений.

На фото в заголовке эхинацея пурпурная

Фото автора и предоставлены Сергеем Поспеловым

71

Читайте нас в Facebook