ПОИСК
Книга рецептів

Буряковий салат з квасолею: корисно та доступно для кожної господині

13:05 27 червня 2022
Буряковий салат із квасолею

Цей рецепт підійде як для ситного обіду, так і чудово стане доповненням до пісного столу, адже замість майонезу тут заправка з олії та приправ (хоча обмеження вживання жирів не завжди сприяє схудненню). За словами кулінарки Лариси Павлюк, приготування займе небагато часу, а смак порадує кожного.

Інгредієнти:

  • 2 середні буряки,
  • 1 цибулина,
  • 0,5 скл. вареної темної квасолі,
  • 3 квашені огірки,
  • 2 — 3 зубчики часнику,
  • На смак — сіль, цукор, мелені чорний перець, коріандр, мускатний горіх, олія.

Приготування:

Буряк і цибулю почистити. Цибулю порізати на півкільця, на невеликій кількості олії підсмажити до прозорості. Буряк натерти на тертці з великими отворами, додати до цибулі, посолити, вкинути дрібку цукру, долити, якщо потрібно, трішки води, тушкувати до м’якості. Насамкінець вмішати чавлений часник, на смак заправити спеціями, уразі потреби — досолити.

Овочі охолодити. До тушкованого буряку вмішати квасолю, заправити невеликою кількістю олії. Огірки порізати на невеликі кубики й також додати в салат.

Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт освіжаючого огіркового салату з оливками від Джеймі Олівера.

Читайте також: Екзотичні салати з полуницею та черешнею: які маловідомі страви можна приготувати з сезонних плодів

512

Читайте нас у Telegram-каналі, Facebook та Instagram

Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів