До посту — те, що треба: юшка з грибами та оселедцем

Ця страва може стати чудовою альтернативою супу чи борщу на Святвечір 6 січня, вона дуже популярна на Поліссі. Спробуйте й ви приготувати, аби внести до свого меню щось нове, каже фудблогерка Юлія Сімончук, яка раніше поділилася рецептом «рваного» пирога з лавашу та сиру.

Інгредієнти:

гриби сушені — 100−150 г

оселедець солений (можна сардину, але з оселедцем смачніше) — 300−400 г

цибуля — 1 шт.

морква — 1 шт.

сіль, перець, спеції, зелень — до смаку

олія — для смаження

Приготування

Промити й замочити гриби на ніч. Вранці ставимо варитися гриби приблизно на годину. Тим часом підсмажуємо на олії подрібнену цибульку з натертою морквою. До грибів додаємо оселедець шматочками і ще варимо хвилин 7−10 на малому вогні. Додаємо в каструлю засмажку, лавровий листок, сіль, перець, спеції, зелень. Даємо юшці закипіти й вимикаємо вогонь. Смачно буде і в теплому, і в холодному вигляді.

А українська фудблогерка Мар'яна Хабер-Дудар пропонує приготувати для своєї родини пісні чебуреки.

Читайте також: Нереально смачний рулет зі скумбрії на святковий стіл: рецепт від Ольги Матвєй

388

Читайте нас у Facebook