Кекс з апельсином: смачно та дуже ароматно

Це справжній насичений смак цитрусів у поєднанні з шоколадом. Те, що треба для святкового настрою. Та й ідеально буде, коли хочете приємно здивувати гостей, ділиться дієтологиня Катерина Черкаська, яка раніше пропонувала приготувати шоколадний брауні з горіхами.

Інгредієнти:

• 4 яйця
• 220 г цукру
• 250 г борошна
• 150 мл вершків 33% жирності
• 75 г вершкового масла (+25 г для змащення форми)
• 1 ч. л. розпушувача
• цедра одного апельсина
• 1 дрібка солі

Для сиропу для просочення кексу:

• сік одного апельсина
• 50 г цукру

Для прикрашання:

РЕКЛАМА

• 100 г темного шоколаду
• 2 ст. л. олії

Приготування:

Вбийте у миску 4 яйця, додайте 220 г цукру й дрібку солі. Збийте до пишної маси. Влийте у миску вершки та натріть цедру апельсина. До суміші додайте розтоплене вершкове масло і ретельно збийте. Потім додайте борошно, розпушувач і все ще раз перемішайте до однорідної консистенції. Перелийте суміш у форму для запікання та випікайте в завчасно розігрітій духовці 40−45 хв при 180 градусах.

Тим часом приготуйте сироп для просочення пирога. Вичавіть у каструлю сік апельсина, з якого ми знімали цедру. Додайте 50 г цукру, доведіть до кипіння, щоб цукор розтанув. Дайте охолонути.

Готовий пиріг дістаньте з духовки. Дайте трохи остигнути, не виймаючи з форми. Зробіть проколи дерев’яною шпажкою та залийте сиропом. Залиште пиріг до повного вистигання.

На паровій бані розтопіть шоколад з олією. Змастіть пиріг шоколадною глазур’ю та прикрасьте за вашим смаком.

Нагадаємо рецепт імбирно-цитрусового чаю.

247

Читайте нас у Facebook