«Максимально просто»: смачні та корисні стейки з капусти від шеф-кухаря Ольги Рябенко

Страви з овочів під час Великого посту набирають особливої актуальності. До того ж — це смачний спосіб поповнити виснажений під час зими організм вітамінами та мікроелементами.

Так вважає й учасниця суперфіналу кулінарного шоу «МастерШеф» Ольга Рябенко, яка раніше розповідала, як приготувати млинці на австрійський манер.

В Instagram вона поділилася рецептом стейка… з капусти.

«Знаю, що багато хто постить перед Великоднем. Тому приготувала рецепт смачної, максимально простої та корисної страви, що урізноманітнить ваше меню», — пише вона.

Для приготування потрібні:

• капуста;
• тимʼян;
• оливкова олія;
• сіль, перець — на смак;
• олія
• мед — 1 ст. л;
• соус унагі — ½ ст. л;
• сир тофу — 50 г;
• арахіс смажений солений — 50 г;
• петрушка.

Етапи готування

Крок 1. Відріжте з середини головки капусти 2 шматки товщиною 2 см.
Крок 2. Посоліть, поперчіть, полийте оливковою олією і додайте тимʼян.
Крок 3. Загорніть у фольгу і запікайте при температурі 200° протягом 45 хвилин (якщо капуста молода, часу на приготування може знадобитися менше).
Крок 4. На пательні гарно розігрійте на оліі мед та унагі. Обсмажте в цій суміші капусту по 1−2 хв з кожної сторони.
Крок 5. Подрібніть горіхи та сир і викладіть зверху на стейки. Полийте оливковою олією та притрусіть петрушкою.

РЕКЛАМА

Зверніть увагу також на рецепт капустяних котлет, спосіб приготування яких показала кулінарка з Кривого Рога Елла Іванова.

224

Читайте нас у Facebook