Нині, коли часто відключають світло, потрібно знати хоча б кілька рецептів, які не передбачають використання електрики. Помідори можуть скласти основу такої страви. Зараз їхній сезон. Звісно, з ними добре використовувати свіжу зелень та сир. Щоправда, не всі поєднання доречні.
Рецептом ідеального тріо поділилася кулінарка Ардія Діаманті, яка раніше давала рецепт запеченого перцю в йогурті.
- Помідори чудово поєднуються з руколою та сиром із блакитною пліснявою, — каже Ардія Діаманті. — Але кріп, базилік або петрушка замість руколи в цій композиції недоречні. Якщо вирішите використовувати петрушку, доповніть томати фетою або бринзою. До базиліку й помідорів підійде пармезан. А з кінзою і томатами поєднується козячий сир. Важливо із зеленню не переборщити, інакше вона превалюватиме у смаку. Помідори в усіх випадках мають бути стиглими та солодкуватими.
Ідеальне тріо: помідор, зелень і сир
- Помідори — 4 штуки
- Сир із блакитною пліснявою — 50 г
- Рукола — за смаком
Помідори порізати на великі шматочки, покришити сир, доповнити свіжою руколою.
І смачного!
До такого тріо ідеально підійдуть житні сухарики або тости — їх приготуйте заздалегідь.
Нагадаємо рецепт салату з житніми сухариками та моцарелою.
Фото з альбому Ольги Сметанської
406Читайте нас у Facebook
