ПОИСК
Книга рецептів

Борщ із лохиною: колір і смак неймовірні

22:25 7 серпня 2024
Борщ із лохиною

Борщ із лохиною — не сучасний креатив. Так здавна варили на Полтавщині. Тим, хто жодного разу не куштував цю страву, може здатися, що ягодам у борщі не місце. Але варто спробувати — і напевно ви зміните свою думку. Лохина надає борщу неймовірно красивого лілового відтінку і трохи солодкуватого присмаку. Нагадаємо рецепт борщу з качкою та вишнями.

Звісно, не варто класти лохини дуже багато, щоб не переборщити.

Рецептом борщу з лохиною поділилася кулінарка Ардія Діаманті.

- Цей борщ буде смачним навіть холодним, — каже Ардія Діаманті. — Цей рецепт пісного борщу, але його можна приготувати і на курячому бульйоні. Подавайте в білій тарілці — тоді побачите красу кольору.

Борщ із лохиною (на дві порції)

РЕКЛАМА
  • Картопля — 5 шт.
  • Буряк — 2 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля — 1 шт.
  • Лохина — пів склянки
  • Сіль — за смаком
  • Базилік зелений для декору — 2 гілочки

На сковороді посмажити нарізані скибочками буряк, картоплю, моркву. Залити водою і варити. Додати невелику цілу очищену цибулину, яку потім можна вийняти. Варити борщ до готовності. Наприкінці додати лохину і варити ще 1−2 хвилини.

Подавати зі сметаною та зеленим базиліком.

РЕКЛАМА

Смачного!

Нагадаємо рецепт холодного томатного супу капрезе.

РЕКЛАМА

Фото з альбому Ольги Сметанської

261

Читайте нас у Facebook

РЕКЛАМА
Побачили помилку? Виділіть її та натисніть CTRL+Enter
    Введіть вашу скаргу
Наступний матеріал
Новини партнерів