Панкейки з «родзинкою»: справжній український сніданок від Лілії Цвіт

І дорослі, і особливо діти ніколи не відмовляться з’їсти зранку солодкі панкейки, рецепт яких прийшов до нас з Америки. Зовні вони нагадують пишні млинці, проте між ними є відмінності — як за складом та способом приготування, так і за смаковими якостями. Так у панкейки, як правило, додається розтоплене вершкове масло — воно надає їм особливого смаку, а ще через цей складник дозволяє смажити панкейки на сухій сковороді або ж з невеликою кількістю олії.

А фудблогерка Лілія Цвіт поділилася рецептом сирних панкейків з маком, які нещодавно почала готувати рідним на сніданок.

«Сирні панкейки з маком — не лише смачні, а ще й корисні, крім того, готуються дуже швидко», — говорить вона.

Інгредієнти:

• яйця — 2 шт;
• цукор — 1 ст. л;
• сир кисломолочний — 300 г;
• розпушувач — 1 уп (16 г);
• ванільний цукор — 1 уп (16 г);
• лрібка солі;
• мак — 2 ст. л.;
• борошно — 3 ст. л.

Приготування

До сиру додаємо яйця, цукор, трішки ванільного цукру і все розтираємо ложкою до однорідної маси, після чого додаємо борошно і розпушувач.

Останній штрих — додавання сухого маку, який вносить до страви особливу цікавинку.

Обсмажуємо панкейки на сковороді з обох сторін до золотистого кольору (можна смажити без олії).

Наші панкейки виходять м'якесенькі і дуже ніжні, а подавати їх можна з медом або ж із солодким сиропом, який гарно стікатиме по гірці ранкової випічки.

Також чудовим сніданком у неділю стануть зелені шпинатні млинці з начинкою з домашнього сиру.

328

Читайте нас у Facebook