Печінковий паштет: так смачно, що не можна відірватися

Паштет — чудовий винахід у гастрономії. Його ніжна консистенція приводить у захват. Багато хто помиляється, думаючи, що приготувати цю страву в домашніх умовах дуже складно. Це не так, ви можете переконатися в цьому.

Кулінарка Елла Іванова поділилася з читачами «ФАКТІВ» рецептом, який варто взяти до уваги. До речі, страва ця досить бюджетна, якщо готувати її вдома.

— Дуже смачний яловичий паштет готується легко та просто, — каже Елла Іванова. — Він виходить дуже ніжний та ароматний.

Печінковий паштет

• 500 г яловичої печінки
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру
• 1 яйце
• 2 моркви
• 2 цибулини
• Перець
• Паприка
• Рослинна олія
• 100 г вершкового масла

Печінку очистити від плівок і витримати у суміші яйця, солі та цукру пару годин у холодильнику. Потім запікаємо з овочами, збризнувши олією. Пропускаємо через блендер, додавши вершкове масло та приправи.

Додатково поливаємо розтопленим вершковим маслом. І коли охолоне, поміщаємо на ніч у холодильник.

І смачного!

Читайте також, як приготувати пухкий сливовий пиріг з хрусткою карамельною скоринкою, простий і неймовірно соковитий. Також візьміть до уваги рецепт переможниці «МастерШефа» — салат із «хрумким, свіжим і неймовірно смачним» гарбузом.

Фото з альбому Елли Іванової

3187

Читайте нас у Facebook