Шоколадний брауні з гарбузовим чізкейком: десерт для підняття настрою

Шеф-кухарка Валентина Кущ (Валя Саєнко), яка раніше розповідала, як приготувати яєчні мафіни або кіш лорени без тіста, поділилася рецептом мафінів, які роблять з додаванням сезонного гарбуза.

За її словами, шоколадний брауні з гарбузовим чізкейком — саме те, що підніме настрій навіть в дощову погоду.

Інгредієнти:

• Шоколад чорний — 130 г;
• Масло вершкове — 170 г;
• Цукор — 250 г;
• Яйця — 3 шт;
• Борошно — 100 г;
• Какао темне — 55 г.

Для гарбузового прошарку:

• Пюре гарбуза (запечений та перебитий гарбуз) — 150 г;
• Крем-сир — 100 г;
• Яйце — 1 шт;
• Крохмаль кукурудзяний — 1 ч л;
• Кориця, імбир — за бажанням.

Читайте також: Шоколадний брауні з вишнями: такий смачний та корисний сніданок порадує вашу родину

Приготування:

• Для гарбузового прошарку змішати всі інгредієнти, зробивти однорідну суміш. За бажання — перебити блендером.
• Для брауні розтопити шоколад та масло.
• Яйця з цукром взбити вінчиком до однорідності, поєднани із шоколадно-масляною сумішшю.
• Додати какао та борошно.
• Вилити у форму для запікання половину тіста та викласти частину гарбузової маси, трохи перемішати.
• Вилити другу частину тіста та решту гарбузового прошарку.
• Запікати протягом 30 хвилин при 180 градусах.

«Не перепікайте. Брауні має покритись скоринкою, але шпажка виходити мокрою», — радить Валентина Кущ.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Валентина Саєнко (@valya__saenko)

Раніше кулінарка Елла Іванова поділилася рецептом смачного брауні з маком.

Фото — скріншот

170

Читайте нас у Facebook