«Тушені гурки. Традиційна страва з Корюківщини (Чернігівщина) — проста, ситна й напрочуд ароматна», — пише вона на своїй сторінці у соцмережі та ділиться рецептом. Фудблогерка використовуввала при приготуванні страви свинину, але за бажанням можна брати й яловичину, й жирну курятину або зміксувати у співвідношенні 1:1.
Огірки нарізати кружальцями товщиною 0,7−1 см, залити водою та залишити на ніч. Або двічі ошпарити окропом і замочити на 30 хвилин.
Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нарізати так, як більше подобається — півкільцями або дрібно.
М’ясо нарізати кубиками приблизно 3×3 см.
У форму викласти 2 ст. л. смальцю або олії, а далі шарами викласти половину огірків, ⅔ моркви й цибулі, все м’ясо, потім решту овочів і огірків. Зверху додати ще 2 ст. л. смальцю.
Форму залити водою до половини, накрити кришкою або фольгою.
Поставити у духовку, розігріту до 180 градусів, та тушкувати 2−3 години або більше — за бажанням. Тоді м’ясо стане ще м'якішим, а соус — густішим та ароматнішим.
