Галета з іргою: ласощі, які ідеально доповнять горнятко кави

Ця маленька солодка ягідка ідеальна для приготування різноманітної випічки. Тому галета з іргою — чудовий варіант. Виходить тоненьке тісто й багато ягід. До речі, тісто гарно тримає форму з начинкою. Хто любить кислинку, можна додати трішки чорної смородини.

Обов'язково вам сподобається і сам процес приготування, оскільки складності взагалі немає, ділиться фудблогерка Марина Гармаш.

Потрібно:

100 мл води

100 мл олії

щіпка солі

280 г борошна

1 ч. л. розпушувача

1 пачка ванільного цукру

Додатково:

ірга

2 ст. л. цукру

1 ст. л. кукурудзяного крохмалю

Для змазування: сметана

Для посипки: ванільний цукор, мигдальні пластівці

Приготування

Іргу промийте, дайте стекти рідині. Для тіста просійте борошно, додайте розпушувач, щіпку солі (дуже маленьку), ванільний цукор.

Доведіть воду з олією до кипіння, введіть в борошно. Швидко перемішайте ложкою, потім рукою. Тісто м’яке, добре відстає від рук. Дайте охолонути, розділіть на дві частини.

Частину, з якою не працюємо, накриваємо пакетом.

Не розкачуємо тісто качалкою, а надаємо тоненької форми долонями. Робіть це одразу на деко з пергаментом.

Крохмаль та цукор перемішайте, насипте частину суміші на середину тіста, потім зверху ягоди. Для кожної галети брати нову порцію посипки. Відступіть від краю приблизно 2 см. Сформуйте галету, посипте сумішшю, яка залишилася, зверху. Змажте тісто сметаною посипте ванільним цукром і будь-якою посипкою за смаком на ваш вибір.

Випікайте за температури 180 градусів 35−40 хвилин.

Подавати таку випічку можна як теплу, так і охолоджену.

Раніше «ФАКТИ» розповідали, як приготувати неймовірно смачну сирну галету.

Читайте також: Домашній ресторан: рецепт простої та вишуканої цибулево-сирної галети

30

Читайте нас у Facebook