Готовим вместе с Джейми Оливером: известный шеф предложил свой вариант вальдорфского салата

Джеймс (Джейми) Оливер — известный английский шеф-повар, у себя на родине не менее популярен, чем Евгений Клопотенко или Татьяна Литвинова в Украине.

Как и украинские телешефы, Джейми принимает участие в телепроектах и издает книги, в которых популяризирует здоровое питание.

Интересно, что многие иностранцы используют записи его телешоу не только для того, чтобы научиться хорошо готовить, но и для изучения «правильного» варианта английского языка, ведь акцент повара, и даже его шутки, понятны людям во многих странах.

В качестве примера предлагаем запись одного из телеэфиров Джейми, в котором он приглашает зрителей в «прекрасный мир салатов» и готовит полезный вальдорфский салат, который отлично подходит для женщин на диете.

«В классической заправке для „Вальдорфа“ — майонез. По желанию? можете заменить его йогуртом», — предлагает шеф-повар.

Вальдорфский салат

Ингредиенты на 4 порции
1 упаковка черешкового сельдерея
по 1 средней кисти розового и белого винограда без косточек.
60 г грецких орехов
2 яблока
2 маленьких кочанчика салата романо
оливковое масло
соль

Для заправки:
1 ст. л. мелко нарезанного тархуна
200 г натурального йогурта
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. английской горчицы
1−2 ст. л. лимонного сока
соль
перец

Приготовление:

Ингредиенты для заправки смешать и поставить в холодильник.

Выложить виноград и орехи на застеленный пергаментом лист, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, запекать при 200 °C примерно 10 мин.

Очистить сельдерей от жестких наружных волокон. Нарезать тонкими ломтиками.

Так же поступить с салатом романо.

Яблоки порезать тонкой соломкой, не очищая от кожуры.

Смешать сельдерей, романо и яблоки, положить запеченные ягоды винограда. Добавить орехи.

Полить заправкой и салат готов.

А вот известная кулинар Наталья Калнина напомнила рецепт очень простого, но вкусного салата, для приготовления которого понадобятся бюджетные продукты. Она также поделилась рецептом венгерского пирога, похожего на сникерс.

591

Читайте нас в Facebook