Когда хочется чего-нибудь ароматного и согревающего: Butter Chicken по рецепту Павы

Фудблогер Вадим Бжезинский (Пава), ранее рассказывавший, как готовят тонкие деруны, предложил рецепт блюда, идеального для ужина.

На своей странице в соцсетях он рассказал, как приготовить Butter Chicken — нежную курицу в пряном соусе.

⠀
Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Масло растительное — 15 г;
• Кардамон — 10 шт.;
• Гвоздика — 7 шт.;
• Лук — ½ шт.;
• Кешью — 30 г;
• Имбирь (сухой) — 1 ч. л.;
• Чеснок (сухой) — 1 ч. л.;
• Паприка — 1 ч. л.;
• Куркума — ½ ч. л.;
• Гарам масала — 1 ч.л. л.;
• Лимонный сок — 1 ч. л.;
• Цедра лимона — ½ шт.;
• Томаты пелати — 400 г;
• Сливки — 70 г;
• Соль, перец — по вкусу.

Читайте также: Куриные окорочка на овощной подушке: просто и невероятно вкусно
⠀

Приготовление

РЕКЛАМА

• Кардамон и масло обжарить на смеси сливочного и растительного масла — должен появиться аромат.
• Добавить на сковороду мелко нарезанный лук и жарить до мягкости.
• Добавить кешью, немного обжарить, а затем добавить имбирь, чеснок, специи, цедру.
• Влить томаты пелати, тушить 10 минут.
• Взбить соус в блендере до кремовой текстуры и вернуть на сковороду.
• Добавить соль, перец, лимонный сок и сливки.
• Выложить в соус курицу, тушить 10 минут.

Посмотреть это сообщение в Instagram

Сообщение, распространенное Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)

«Подавайте с рисом. Готовьте, когда захочется чего-нибудь ароматного и согревающего», — советует Вадим Бжезинский.

Ранее кулинар Элла Иванова поделилась необычным рецептом приготовления куриных бедрышек, в котором нет жира.

Фото — скриншот

194

Читайте нас в Facebook