Очень нежные сырники: вкусно так, что не оторваться

Сырники любят и взрослые, и дети. А приготовить это лакомство — проще простого. Но нужно знать некоторые нюансы. Хотя, впрочем, их нужно знать для приготовления любого блюда. Разве не так?

Кулинар Элла Иванова поделилась рецептом лакомства, который стоит взять на заметку.

- Самое главное — взять сухой творог и перетереть через сито, — говорит Элла Иванова. — Для приготовления сырников использую только желтки. С рисововой мукой они получаются очень нежными. Но если нет рисовой муки, можно использовать и пшеничную. Тоже получится очень вкусно.

Сырники без пшеничной муки

• 250 г творога
• 20−30 г сахара
• 3−4 г ванильного сахара
• Щепотка соли
• 1 желток
• 20−25 г рисовой муки

Творог перетираем через сито, добавляем желток, сахар, ванильный сахар и соль. Затем добавляем рисовую муку и формируем пышные сырники. Обжариваем сырники с каждой стороны. Довести до готовности можно, накрыв сковороду крышкой.

Подавайте сырники с медом или со сметаной. Декорируйте листочком свежей мяты.

И приятного аппетита вам и вашим близким!

Ранее шеф-повар назвал три главные ошибки в приготовлении сырников.

Фото из альбома Эллы Ивановой

540

Читайте нас в Facebook