Штолленки: быстрый и простой рецепт ароматного печенья
Шеф-повар Валентина Кущ, предложившая к Рождеству приготовить имбирно-медовые пряники, поделилась еще одним рецептом вкусного печенья.
«Ароматное печенье — мини копия традиционных штоленнов. И если вы штоллены не пекли, или вам не хочется ждать Рождества, чтобы штоллены созрели, то этот рецепт для вас. Он быстрый и простой, а штолленки очень вкусные» , — сообщила кулинар.
Штолленки
Ингредиенты:
Масло сливочное мягкое — 100 г;
Сахар — 50 г;
Творог — 150 г;
Мука — 250 г;
Разрыхлитель — 5 г;
Сухофрукты — 150 г;
Корица, имбирь, кардамон — по желанию;
Цедра цитрусовых
Крепкий алкоголь — 2 ст л;
Масло сливочное для смазки
Пудра сахарная
Приготовление:
В кипятке замочить сухофрукты на 5 минут.
Взбить сливочное масло с сахаром до бела.
«Печенье получается сладкое за счет пудры и сухофруктов, и тесто немного пресное, поэтому по желанию можете добавить еще сахара, граммов 25» , — уточнила хозяйка.
Добавить муку, специи, разрыхлитель и творог и вымесить все. Будет выходить крошка. Добавить сухофрукты и алкоголь.
Вымесить тесто и сформовать печенье.
Выпекать при 180 приблизительно 20 минут до легкой румяности.
Еще теплые штоллены смазать растопленным сливочным маслом и посыпать пудрой.
Мы также рассказывали, как приготовить мраморное печенье к празднику и рождественский кекс.
10423Читайте нас в Facebook
