Яркая закуска за 10 минут: готовим овощные шашлычки с моцареллой

Обычно слово «шашлык» ассоциируется у нас с мясом. А вот румынский кулинарный сайт Gustos предлагает нам открыть для себя простой и вкусный рецепт закусочных шашлычков с моцареллой, помидорами черри, редисом, болгарским перцем, оливками и свежим базиликом. Красочные, полезные и полные вкуса, эти шашлычки идеально подходят для вечеринок, праздничных блюд или быстрых перекусов. Их легко приготовить и красиво подать для впечатляющего эффекта. Напомним также рецепт салата из редиса «минутка» от Ольги Матвей.

Овощные шашлычки с моцареллой

Ингредиенты:

• 12 шариков моцареллы
• 6 красных помидоров черри
• 6 желтых помидоров черри
• 3−4 редиски
• 1 красный болгарский перец
• 6−7 зеленых оливок без косточек
• 6−7 черных оливок без косточек
• свежие листья базилика
• соль и перец
• оливковое масло первого отжима

Приготовление:

Тщательно вымойте помидоры черри, редис и листья базилика. Нарежьте болгарский перец крупными кубиками, подходящими для шпажек. На каждой шпажке чередуйте ингредиенты по желанию. Сбалансированным вариантом может быть такой:

• шарик моцареллы
• лист базилика
• помидор черри (красный или желтый)
• оливка (зеленая или черная)
• редиска
• кубик болгарского перца
• еще один шарик моцареллы
• оливка и листик базилика в конце

Выложите шпажки на тарелку. Сбрызните их небольшим количеством оливкового масла и приправьте солью и перцем перед подачей.

Напомним рецепт шарлотки с яблоками и изюмом.

275

Читайте нас в Facebook