Вкусная сельдь в масле: простой рецепт закуски, которая понравится вашим близким и гостям
Замаринованная собственноручно сельдь прекрасно подойдет к картошке — печеной, отварной, жареной. Рецепт достаточно простой, а выходит очень вкусно. Для тех, кто не слишком любит селедку пряного посола, следует добавлять приправы по своему вкусу, делится фудблогер Марина Гармаш.
Сельдь в масле
Требуется:
- 3 сельди (примерно 1 кг)
- 1 л воды,
- 100 г соли,
- 1 ст. л. сахара,
- 3 — 4 лавровых листочка,
- 2 гвоздики,
- 10 шт. черного перца горошком,
- 5 шт. душистого перца горошком,
- 50 мл 9% уксуса
- растительное масло,
- лук
Приготовьте рассол: добавьте в воду соль, сахар и специи, доведите до кипения. Проварите 3 минуты, добавьте уксус, снимите кастрюлю с плиты. Дайте полностью рассолу остыть.
Сельдь очистите от внутренностей, удалите голову. Хорошо промойте внутри от черной пленочки. Нарежьте кусочки, переложите рыбу в контейнер или стеклянную банку, залейте холодным маринадом. Уберите в холодильник на 1, 5 — 2 суток. Слейте полностью рассол. Лук нашинкуйте, переложите рыбу слоями. Залейте маслом, уберите в холодильник на 5 — 8 часов. Храните сельдь в масле в холодильнике.
Ранее «ФАКТЫ» публиковали рецепт соленой красной рыбы с коньяком к праздничному столу.
Читайте также, как сварить горох, чтобы он разварился даже без замачивания.
1577Читайте нас в Facebook
