Рулетики из салаки с овощами: это блюдо точно оценят ваши дети
Рыбные блюда очень полезны для здоровья. Эта отличная закуска из салаки вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Готовить просто, справится каждый. А еще блюдо сытное и в то же время подойдет тем, кто придерживается правильного питания, делится фудблогер Марина Гармаш.
Рулетики из салаки с овощами
- 650 г салаки,
- 50 г моркови,
- 100 г лука,
- 200 — 250 мл воды,
- 1, 5 ст. л. томатной пасты,
- соль, сахар,
- смесь перцев по вкусу
- 1л. воды,
- 1 ст. л. 9% уксуса
Приготовление:
Очищаем салаку от внутренностей, удаляем голову и позвоночник. Кухонными ножницами удаляем плавники и хвост. Чтобы удалить слегка рыбный запах, замочите филе на 5 — 7 минут в воде с уксусом. Слейте воду, слегка просушите с помощью бумажного полотенца. Добавьте соль, смесь молотых перцев и лимонный сок, тщательно перемешайте, оставьте на 10 минут.
Сверните рыбное филе в рулетики, начиная от хвоста рыбы. Нанизывайте на деревянные шпажки по 2 — 3 рулетика. На растительном масле обжарьте рулетики до готовности несколько минут с двух сторон.
Репчатый лук нарежьте кубиками, морковь брусочками. Обжарьте овощи до румяности, добавьте томатную пасту, воду, сахар, соль и смесь перцев. Осторожно снимите шпажки с рыбы, переложите филе к овощам. Протушите на медленном огне 5 — 7 минут.
Блюдо достаточно вкусное, но бюджетное. Особенно понравятся такие рыбные рулетики деткам.
На гарнир к рыбе прекрасно подойдет жареный картофель с луком и чесноком. А на десерт советуем приготовить пирог с вареньем, орехами и тертым тестом — простой и экономный рецепт.
266Читайте нас в Facebook
