Ніжні та соковиті оладки з цвітної капусти з солодким перцем: хоч на сніданок, хоч на гарнір, хоч на закуску (відеорецепт)

Цвітна капуста — овоч, з якого можна приготувати смачні та легкі страви. Наприклад, її можна запекти з приправами та подавати до столу з соусом.

А автори каналу «Ідеї для сніданку та вечері» пропонують зробити з цвітної капусти та солодкого перцю оладки. Вони виходять надзвичайно ніжними та смакують як гарячими, так і холодними. Такі оладки підійдуть на сніданок, у якості повноцінної другої страви та як закуска або гарнір до м'яса.

Інгредієнти:

• 500 г цвітної капусти;
• 1 червоний болгарський перець;
• 2 яйця;
• 80 грамів борошна;
• 60 мілілітрів газованої води;
• 0,5 чайної ложки меленої зіри;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 30 мілілітрів олії;
• 15 грамів вершкового масла;
• 20 грамів сметани.

Читайте також: «Екстаз просто від перегляду»: вражаючі стейки з… цвітної капусти від шеф-кухаря Миколи Люлька (відео)

Приготування:

РЕКЛАМА

• Капусту помити, розламати на суцвіття, покласти в комбайн і подрібнити до великозернистої кашки.
• Додати натертий на великій тертці перець (без шкірки).
• Додати яйця, борошно, газовану воду, спеції та добре перемішати.
• У пательню налити олію, розтопити вершкове масло.
• Викладати по одній великій ложці маси та обсмажити на середньому вогні з двох сторін по 3−4 хвилини. Перевернути, закрити кришкою і потім на середньому вогні 5 хвилин.
• Готові оладки подавати гарячими з холодною сметаною.

Раніше кулінарка Лариса Павлюк поділилася рецептом кексів з цвітної капусти.

Фото Pixabay

2564

Читайте нас у Facebook