Відома фудблогерка, авторка книги «Скарби гузинської кухні» Тінатін Ломінадзе, яка раніше розповідала як приготувати шкмерулі, запропонувала рецепт «яєчні з грузинським акцентом» — чирбулі.
ВІДЕО ДНЯ
На своїй сторінці в соцмережах він розповіла, як готують цю яєчню по-аджарськи, зазначивши, що від звичної шакшуки вона відрізняється тим, що до неї додають горіхи. Фудблогерка не давала точну кількість інгредієнтів — все залежить від того, на скільки порцій ви хочете приготувати цю страву.
Приготування:
Томати необхідно очистити від шкірки та за бажання від насіння, нарізати кубиками. Помідори можна замінити томатною пастою, розведеною водою.
Цибулю нашаткуватий півкільцями або кубиками, протушкувати на вершковому маслі і додати на пательню помідори
За бажанням додати червоний солодкий перець, очищений від насіння, 1−2 зубчики часнику.
Додати приправу сванська сіль.
Коли овочі готові, зробити кілька заглиблень у масі та в кожне влити по яйцю.
Посипати горіховою приправою або подрібненими горіхами та закрити кришкою. За бажанням, жовтки можна залишити рідкими.
Додати зелень за смаком — цибуля зелена, петрушка, кінза.
