Коли хочеться чогось ароматного і зігріваючого: Butter Chicken за рецептом Пави

Фудблогер Вадим Бжезинський (Пава), який раніше розповідав, як готують тонкі деруни, запропонував рецепт страви, ідеальної для вечері.

На своїй сторінці в соцмережах він розповів, як приготувати Butter Chicken — ніжну курку в пряному соусі.

⠀
Інгредієнти:

• Куряче філе — 400 г;
• Вершкове масло — 50 г;
• Олія — 15 г;
• Кардамон — 10 шт.;
• Гвоздика — 7 шт.;
• Цибуля — ½ шт.;
• Кешʼю — 30 г;
• Імбир (сухий) — 1 ч. л.;
• Часник (сухий) — 1 ч. л.;
• Паприка — 1 ч. л.;
• Куркума — ½ ч. л.;
• Гарам масала — 1 ч. л.;
• Лимонний сік — 1 ч. л.;
• Цедра лимона — ½ шт.;
• Томати пелаті — 400 г;
• Вершки — 70 г;
• Сіль, перець — за смаком.

Читайте також: Курячі стегенця на овочевій подушці: просто і неймовірно смачно
⠀

Приготування

РЕКЛАМА

• Кардамон та олію обсмажити на суміші масла та олії — має за'явитися аромат.
• Додати на пательню дрібно нарізану цибулю та смажити до м’якості.
• Додати кешʼю, трохи обсмажити, а потім додати імбир, часник, спеції, цедру.
• Влити томати пелаті, тушкувати 10 хвилин.
• Взбити соус у блендері до кремової текстури та повернути на пательню.
• Додати сіль, перець, лимонний сік та вершки.
• Викласти в соус курку, тушкувати 10 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Bzhezynskyi Vadym (@pava_vb)

«Подавайте з рисом. Готуйте, коли захочеться чогось ароматного та зігріваючого», — радить Вадим Бжезинський.

Раніше кулінар Елла Іванова поділилася незвичайним рецептом приготування курячих стегон, у якому немає жиру.

Фото — скріншот

164

Читайте нас у Facebook