Оселедець пряного посолу: ідеально для смачної вечері
За цим рецептом неймовірно ароматна, смачна рибка виходить. Готується дуже просто, з'їдається дуже швидко і з величезним задоволенням. Приготуйте і насолоджуйтесь, ділиться фудблогер Олег Сизоненко, який раніше пропонував приготувати буряковий салат з сиром і яйцем.
Інгредієнти:
- Оселедець — 3 шт. (середнього розміру)
- Вода — 1 л
- Сіль — 4 ст. л. (без гірки)
- Цукор — 2 ст. л. (без гірки)
- Перець чорний/білий — 1 ст. л.
- Гірчиця зернова — 1 ст. л.
- Перець духмяний — 1 ч. л.
- Коріандр — 1 ч. л.
- Ягоди ялівцю — 1 ч. л.
- Гвоздика — 5−7 бутонів
- Кориця — 1 паличка
- Кардамон — 5−7 бутонів
Приготування:
Спочатку зваримо розсіл. У сотейник вливаємо воду і засипаємо відразу всі спеції, сіль і цукор. Ставимо на плиту, даємо прокипіти хвилин 5, після чого охолоджуємо до кімнатної температури.
Рибу чистимо, потрошимо. Укладаємо в підходящий контейнер, заливаємо остиглим розсолом. Прибираємо в холодильник на 48 годин, якщо риба занадто велика, залиште на три доби.
Раніше «ФАКТИ» публікували рецепт казково смачної солоної риби.
317Читайте нас у Facebook
