Готовим омлет с начинкой: простой, сытный и вкусный
Омлет — отличная основа для разнообразных начинок и идеально подходит как для тех, кто предпочитает сладкий, так и соленый. Вы также можете проверить холодильник и использовать ингредиенты, которые у вас под рукой, пишет издание Pysznosci. Чтобы ваш омлет был пышным и нежным, следует придерживаться нескольких простых правил. Прежде всего, убедитесь, что ваша сковорода хорошо, но не слишком разогрета. Слишком высокая температура приведет к быстрому застыванию омлета, и он потеряет свою пышность и влажность. По этой причине нагревайте медленно на среднем огне. Во-вторых, как только сковорода разогреется, добавьте хорошо смешанные яйца. Лучше разбить их в банку, перемешать, закрыть и хорошо встряхнуть. Во время приготовления омлета осторожно поднимайте края лопаткой, позволяя сырой яичной смеси стекать на дно.
Ингредиенты:
- 3 яйца,
- 2 столовые ложки молока,
- 2 столовые ложки муки,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- щепотка разрыхлителя,
- щепотка соли,
- щепотка сахара,
- щепотка свежемолотого перца.
Для начинки:
- 40 г сыра фета,
- 1 помидор,
- половина огурца,
- 20 г черных оливок,
- несколько веточек лука-шнит или петрушки.
Приготовление:
Помойте помидоры и огурцы, затем мелко нарежьте их. Нарежьте оливки и кубиками нарежьте сыр фета.
Выберите лук-шнит или петрушку. Разбейте яйца в банку, влейте молоко, добавьте муку, разрыхлитель, соль, перец, сахар и 1 столовую ложку оливкового масла. Плотно закройте банку и энергично встряхивайте, пока смесь не станет однородной и рыхлой. Разогрейте вторую столовую ложку оливкового масла на сковороде. Влейте яичную смесь и накройте крышкой. Готовьте 2−3 минуты. Затем равномерно распределите сверху подготовленные начинки и снова накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума и готовьте еще 5 минут, пока омлет не застынет и слегка подрумянится. Снимите с огня. Подавайте омлет, посыпав свежим луком или петрушкой.
Узнайте также очень простой рецепт нежной и пышной творожно-рисовой запеканки.
348Читайте нас в Facebook
