З картоплі можна приготувати безліч простих, але дуже смачних та поживних страв — млинці з вареної картоплі, карпатські лиганці, які подають зі шкварками та сметаною, або хіт подільської кухні — картоплю по-уланівськи.
Блогерка з ніком diana. verhelis запропонувала рецепт картопляних «пальчиків». Такі «пальчики» готувала її бабуся.
Інгредієнти для тіста:
500 г вареної картоплі
100 г твердого сиру
120−150 г борошна (за консистенцією, борошна треба мінімум)
1 яйце
сіль, перець, спеції до смаку
Для соусу:
250 г грибів
1 цибулина
150 г сметани
Приготування:
Картоплю розтовкти, додати сир, яйце, сіль, перець та спеції.
Вмішати мінімальну кількість борошна, замісити ніжне тісто. Залишити тісто на годину в холодильнику.
Сформувати з тіста «пальчики». Відварювати у підсоленій киплячій воді.
Для соусу: обсмажити гриби з цибулею, додати сметану й протушкувати кілька хвилин.
«Подавати пальчики з грибним соусом — ніжно, ситно й по-домашньому! « — радить господиня.
Нагадаємо, шеф-кухарка Валентина Кущ (Валя Саєнко) поділилася своїм рецептом палюшок з картоплі.
271Читайте нас у Facebook
