У християн східного обряду сьогодні Велика субота: чим наповнити великодній кошик
Страсний тиждень або «Страсна седмиця» закінчується Великою або Тихою суботою. Тиха субота — кульмінація Страсного тижня. У цей день Господь перебував у гробі й зійшов душею в пекло, щоб звільнити старозавітних праведників. Про це «ФАКТАМ» розповіла співробітник музею у Пирогово Олена Громова.
Етнограф зазначила, що у Велику суботу ще можна спекти паски й пиріжки тим, хто не зміг це зробити у четвер. У суботу господині зазвичай готували шинку, ковбасу, запікали м'ясо, порося, птицю, варили холодець, робили сир, терли хрін.
Саме в суботу годиться пофарбувати яйця. За старих часів для цього використовували лушпиння цибулі, насіння гарбуза, бузини, сік буряка, горіх.
Великодній кошик збирався зазвичай у суботу перед всеношною. Він вистилався рушниками й складався зазвичай з паски, крашанок, ковбаси, масла, м'яса, сала, шинки, хрону, солі, пиріжків.
До паски клали й освячену гілку верби, принесену у Вербну неділю з церкви.
Іноді могли посвятити мак, сир. У кошик категорично не клали алкоголь, гроші, прикраси, фрукти, кров'яну ковбасу.
Кожен член сім'ї повинен був взяти участь у зборі великоднього кошика. На всеношну сім'я одягалася в кращі наряди.
У суботу ще заборонялося веселитися, навіть голосно говорити, але в багатьох селах у суботу ставили гойдалки, щоб молодь розважалася та раділа на свята.
«ФАКТИ» публікували багато рецептів приготування пасок, один з них — рецепт сирної паски без випікання зі смаком снікерсу.
531
Читайте нас у Facebook
