Гвинет Пэлтроу: "Не стоит совсем отказываться от печенья и вина"
Как говорят основательницы бизнеса, все блюда в меню «3 Green Hearts» готовятся в соответствии с философией здорового питания. Посетители фитнес-студий Трейси Андерсон могут заказывать и покупать свежевыжатые соки, салаты, фруктовые и овощные смузи, блюда из бобовых, «зеленую» пасту, а также полезные десерты. Подобные бизнес-проекты, связанные со здоровым питанием, пользуются все большей популярностью у знаменитостей. Так, в феврале певица Бейонсе объявила о том, что создала сервис по доставке на дом блюд вегетарианской кухни. Уже несколько лет звезда и ее муж, не менее известный певец Джей-Зи, едят только растительную пищу, полностью отказавшись от мяса и молочных продуктов. Знаменитая семья пропагандирует такой образ жизни и поощряет поклонников, которые исключают пищу животного происхождения. В данный момент у сотрудников певицы можно заказать чечевицу с кунжутом и капустой, а также киноа с фасолью и пикантным соусом.
«Я разработала рецепт самого вкусного диетического печенья — без орехов, глютена, сои, яиц и молочных продуктов», — рассказывает об одном из предлагаемых блюд Трейси Андресон, персональный тренер таких звезд, как Мадонна, Пенелопа Крус, Кортни Кокс, Дженнифер Лопес, Кейт Хадсон и Шакира. Метод инструктора основан на пилатесе и танцевальной кардиотренировке, благодаря чему задействованы мелкие мышцы, а не крупные. Это значит, что мышцы не накачиваются, как у бодибилдеров. Кроме того, Трейси сторонник разнообразия, у нее много различных спортивных комплексов, где нет стандартных упражнений, которые надо повторять по сто раз.
Сама Трейси в детстве мечтала стать балериной, как ее мама. Но из-за лишнего веса не смогла построить карьеру. Пытаясь похудеть, Андресон составила собственный комплекс тренировок, который помог ей создать точеную фигуру.
Основные постулаты голливудского тренера Трейси Андерсон:
- Тренируйтесь по часу в день шесть дней в неделю. Тридцать минут работайте над мышцами, затем полчаса посвятите кардионагрузкам. Это могут быть танцы, аэробика, бег трусцой.
- Делайте все упражнения осознанно. «Я специально проводила исследование: если вы выполняете упражнение не механически, а выкладываетесь, проигрывая его, как будто выступаете на публике, как, например, Мадонна, — эффект будет быстрее и заметнее», — говорит Трейси.
- Если у вас нет лишнего веса, ешьте все, что хочется, но в разумных количествах. «Я не фанат скрупулезного подсчета калорий и голодовок», — объясняет тренер.
- Когда нужно похудеть, станьте самому себе строгим родителем. «Я не люблю готовую еду и избегаю молочных продуктов. Каждый день выпиваю стакан свежевыжатого сока из петрушки, капусты, яблока и имбиря. В основном питаюсь блюдами из нежирного мяса и рыбы, в качестве гарнира предпочитаю киноа и бурый рис», — рассказывает о своем рационе Андерсон.
- Алкоголь разрешен крайне редко. «Из-за спиртного обмен веществ работает в замедленном режиме еще три дня после того, как вы его выпили», — говорит Трейси.
Пэлтроу известна тем, что является ярой фанаткой правильного питания и здорового образа жизни. Ее любимое блюдо — зеленый суп-пюре из брокколи, в который звезда добавляет рукколу и имбирь. Горячее блюдо из зеленых овощей очищает организм от токсинов.
Гвинет недавно выпустила книгу о вкусной и здоровой пище, которая не перестает быть предметом обсуждения. Ей даже дали неофициальное название «Как правильно морить семью голодом». Правда, если следовать всем советам, обойдется такой «голод» недешево — подсчитано, что ежедневное меню по рекомендациям Пэлтроу будет стоить около трехсот долларов. С точки зрения актрисы, в рационе не должно быть кофе, алкоголя, сахара, картофеля, помидоров, болгарского перца, баклажанов, кукурузы, пшеницы, мяса и сои. Обычную яичницу Пэлтроу готовит из утиных яиц. Для приготовления маффинов рекомендует использовать только безглютеновую муку от повара Томаса Келлера. Упаковка стоит 20 долларов.
*Гвинет недавно выпустила книгу о правильном питании, которой дали неофициальное название «Как правильно морить семью голодом» (фото Getty Images/ Fotobank)
Но еще несколько лет назад актриса придерживалась иных правил питания. Чтобы привести в порядок фигуру, она использовала диету доктора Юнгера, которая предполагает употребление большого количества воды, овощных и фруктовых коктейлей, а также злаковых и рыбы. При этом запрещено есть молочные продукты, мясо, моллюсков, жирные орехи, соевые продукты, некоторые овощи (картофель, помидоры, перец, баклажаны), приправы, сахар, алкоголь, кофеин, газированные напитки.
«Я придерживаюсь такой диеты два или три раза в год по три недели, — говорит актриса. — Не собираюсь приносить себя в жертву. Главное в жизни — это баланс. Правильное питание хорошо сказывается на работе организма, и не важно, придерживаетесь ли вы его пять дней в неделю или просто съедаете пять здоровых блюд в неделю. Но никогда не стоит совсем отказываться от печенья или вина».
4590Три варианта меню по диете Гвинет Пэлтроу
Первый
7.00. Стакан воды с лимоном
8.00. Травяной чай
10.00. Чернично-миндальный коктейль
11.30. Кокосовая вода
13.30. Салат с морковью и имбирем
16.00. Тыквенные семечки
18.00. Суп из брокколи
Второй
7.00 Лимонная вода
8.00 Травяной чай
10.00. Рисовое молоко взбить в блендере с малиной
11.30. Кокосовая вода
13.30. Филе цыпленка и обработанная на пару зелень
16.00. Суп мисо с кресс-салатом
18.00. Огуречный холодный суп
Третий
7.00 Стакан воды с лимоном
8.00 Травяной чай
10.00. Овсянка на рисовой или кокосовой воде
11.30. Кокосовая вода
13.30. Чернично-миндальный коктейль
16.00. Огуречный коктейль с лаймом и базиликом
18.00. Суп мисо
Читайте нас у Facebook
