Ярослава Корост: "Если человек пьет достаточно воды, то и выглядит моложе"
Последние годы все больше людей придерживаются активного образа жизни, следят за своим питанием, отказываются от вредных продуктов, занимаются спортом. Все это, конечно же, неплохо. Но иногда, увлекаясь физическими нагрузками, человек забывает о других важных правилах поведения, например, что нужно потреблять достаточно жидкости. Кажется, что зимой пить следует меньше, чем летом в жару. Но это не так. Организм постоянно нуждается в жидкости. С чем это связано, сколько и каких напитков лучше употреблять в холодные дни, читателям «ФАКТОВ» во время онлайн-конференции рассказала представитель Всеукраинской общественной организации «Ассоциация превентивной и антиэйджинговой медицины» кандидат медицинских наук Ярослава Корост.
— Добрый день, Наталья из Киева беспокоит. Осенью, особенно в ноябре, когда солнца мало, вечереет рано, я чувствую упадок сил. Посоветуйте, как лучше сохранить энергичность.
— Самое главное — придерживаться рационального питания. Это значит, что употреблять следует столько калорий, сколько затем будет сожжено. В рационе обязательно должны быть белки и углеводы. Нельзя полностью отказываться от жиров. Для приготовления пищи используйте растительные масла — оливковое, подсолнечное, льняное. Полезно есть жирную морскую рыбу холодных морей. В ней содержатся омега-3 ненасыщенные кислоты, которые являются отличным профилактическим средством, помогающим уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний. Такие вещества содержатся не только в красной рыбе, но и в сельди, скумбрии.
Очень важно также не забывать о физической активности. Это подразумевает не просто прогулки в медленном темпе, а упражнения, при которых ускоряется частота сердечных сокращений и частота дыхания. Еще важными моментами для сохранения бодрости и активности являются отказ от вредных привычек и соблюдение режима здорового сна.
Кроме того, не стоит забывать о том, что нужно достаточно пить. В любое время года следует поддерживать водный баланс организма. Жидкость мы получаем с разными напитками, не только с водой. Также приблизительно 20 процентов необходимой влаги поступает с твердой пищей. Сколько необходимо выпивать в течение суток? Это должен рассчитать сам человек. Женщине необходимо приблизительно 30 миллилитров жидкости на килограмм веса, мужчине — 40 миллилитров. Если следовать этим основным принципам питания и здорового образа жизни, то человек себя будет чувствовать бодрым и активным вне зависимости от сезона.
— Как в этот период можно поддержать иммунитет?
— Чтобы укрепить его, надо придерживаться здорового образа жизни. Важно закаливание — контрастный душ, прием воздушных ванн. Но начинать такие процедуры следует летом, постепенно снижая температуру воды, если речь идет об обливаниях, или воздуха, если вы отдаете предпочтение воздушным ваннам. Во время последних хорошо делать зарядку. Тогда вы не только закалите свой организм, но и повысите выносливость сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
— Здравствуйте. Это Инна из Василькова. Уже не раз слышала термин «гидратация», но не вполне понимаю его значение. Объясните, почему сейчас так много говорят об этом?
— Это слово означает насыщение организма жидкостью. Каждый из нас приблизительно на 80 процентов состоит из воды. С возрастом содержание жидкости в тканях уменьшается. Без воды организм быстро погибает, поскольку она принимает участие в работе всех органов. Она является универсальным растворителем, который помогает клеткам донести полезные вещества к внутренним органам, забрать продукты распада и вывести их. Кроме того, хотя и говорят, что кровь людская не водица, но на самом деле она на 85 процентов состоит из воды. Спинномозговая жидкость, в которой находится мозг, выполняет амортизирующую функцию. Жидкость нужна и для нормальной работы суставов. Поэтому нужно обязательно поддерживать водный баланс. То есть восполнять необходимое организму количество жидкости. Делать это можно с помощью обычной воды. Но исследования показали, что человек выпивает больше жидкости, если она имеет какой-нибудь вкус. Это могут быть соки, компоты, сладкие газированные напитки, кисломолочные продукты, квас, морс, чай — что кому нравится. Кроме того, все, что мы пьем, содержит не только воду, но и полезные вещества, микроэлементы. Например, в молоке есть белок и жиры, в газировке и соках — углеводы.
— Зимой воздух в помещениях пересушивается кондиционерами. Это тоже, наверное, обезвоживает организм.
— Безусловно. Кондиционеры сушат воздух в помещении — это заложено в принцип их работы, а организм человека страдает. Поэтому важно употреблять достаточно жидкости. Чувствуете жажду — пейте. Давайте чай, компот или другие напитки детям и пожилым людям. У них в силу возрастных особенностей чувство жажды не сразу дает о себе знать.
— Меня зовут Ирина. Я из Миргорода. Регулярно хожу в спортзал, много занимаюсь на тренажерах. Иногда после тренировки появляется желание выпить не просто воду, как советует тренер, а сладкую газировку. Это не сведет все мои усилия на нет?
— Если вы активно занимаетесь спортом, вполне физиологично, что после тренировок, когда организм потратил достаточно много килокалорий, хочется восполнить энергию. Кроме того, во время тренировки теряется больше жидкости, чем обычно, и желание пить возникает совершенно закономерно. Нужно обязательно выпить хотя бы стакан воды перед тренировкой, периодически делать пару глотков во время занятий и восполнить потерянную жидкость после них. Что же касается желания выпить сладкий напиток… Это объясняется просто: у вас произошли большие затраты энергии, а восполнить ее проще всего за счет углеводов, причем быстроусваиваемых. И если вы сделаете несколько глотков газировки, ничего страшного не произойдет.
— Здравствуйте. Я Виктория, живу в Одессе. Придерживаюсь правильного питания, слежу за тем, что ем и сколько. Но не могу отказаться от сладких газированных напитков, которые очень люблю. Как они вписываются в понимание здорового питания?
— Как и любой сахаросодержащий напиток — сок, скажем, или компот. Сахар дает организму калории. Возьмем для примера наиболее распространенный напиток Coca-Cola. Изучите этикетку — на ней указано, сколько каких веществ входит в напиток, сколько килокалорий содержится в ста миллилитрах. На основании этих данных вы можете оценить, сколько получаете сахара, употребляя пол-литровую бутылочку Coca-Cola. Соответственно, выпивая позже чай или кофе, следует положить в них меньше сахара или отказаться от булочки. То есть если вы любите сладкие напитки, то нужно исключить сахар из других блюд.
— А как влияет на организм углекислый газ, который входит в состав газированных напитков?
— Этот газ используется в качестве консерванта. Он универсален и безвреден в тех количествах, которые используются при изготовлении напитков. Это те самые пузырьки, которые выходят из бутылки, когда ее открывают.
— Может, вы еще расскажете, как производитель добивается такого насыщенного цвета Coca-Cola? Это красители?
— Как мама маленького ребенка я изучала рынок газированных напитков, их состав, интересовалась, какие красители используют, получая зеленый, розовый или синий цвет. Так вот, в Coca-Cola используется естественный краситель. Глубокий коричневый цвет достигается с помощью карамелизированного сахара. То есть в этом напитке химических веществ для подкраски нет.
— Илья из Ровно беспокоит. Сейчас в овощах и фруктах, которые есть на рынках, достаточно витаминов и микроэлементов или пора дополнительно принимать препараты?
— Я считаю, что в наших природных условиях растет достаточно продуктов, которые полезны для организма. То, что выращивается в регионе, где вы выросли, генетически больше подходит вашему организму и лучше усваивается. То есть любые экзотические плоды, привезенные из теплых стран, — те же авокадо, бананы, апельсины — для вас не так полезны, как капуста, свекла, морковь, яблоки, груши… Если нет никаких ограничений в диете, если вы правильно, сбалансированно и разнообразно питаетесь, скорее всего, получаете все, что вам необходимо в оптимальном соотношении. Усилить действие витаминов или микроэлементов возможно разными способами. Например, чтобы лучше усваивался витамин А, которым богата морковь, ее надо употреблять с жиром (маслом, сметаной). В морковный сок можно капнуть растительное масло.
— Я Виктор из Днепропетровска. Целые дни провожу за компьютером. К вечеру чувствую себя разбитым и усталым. Как взбодриться, чтобы сделать еще домашние дела?
— Основной совет известен всем: чередуйте труд и отдых. Сто лет назад его сформулировал известный физиолог Иван Павлов. Наш организм лучше всего отдыхает, если чередуются физическая и умственная активность. При сидячей работе каждый час следует прерываться и делать несколько простых упражнений, пройтись по лестнице. Так можно взбодриться и дать нервным клеткам отдохнуть. Помогает массаж ушных раковин или точек между указательным и большим пальцами кисти. Как я уже отмечала, в наиболее быстроусвояемых напитках источником «быстрой» энергии является сахар.
— Иногда вечером невозможно усмирить ребенка, потому что днем он выпил газировку. Это действительно может быть связано?
— Возбуждение чаще возникает из-за праздничной атмосферы, если вы ходили со своим чадом в гости или в цирк, куража, а не как реакция на напиток. Бабушки иногда пытаются полностью лишить внуков газировки. Но это жестоко. Просто нужно контролировать, что ест ребенок, что пьет, в каком количестве. В рационе не должно быть много сладостей.
— Скажите, пожалуйста, как вы относитесь к приложениям, которые можно установить в телефон или планшет для контроля съедаемого. Они действительно эффективны?
— Да, программы позволяют самому контролировать свой рацион. Правда, нужно очень скрупулезно заполнять графы: сколько ел, двигался… И вскоре станет понятно, от чего следует отказаться, какие продукты являются лишними, много ли сахара потребляете.
— Добрый день. Это Валентина из Одессы. Скажите, есть продукты, которые могут омолодить организм?
— Это все продукты, содержащие витамины и минералы, жирные сорта рыбы. Но главное — это вода. Ведь на недостаток жидкости первой реагирует именно кожа, она становится безжизненной, истончается, появляются морщины. Если человек достаточно пьет, то и выглядит моложе.
Подготовила Виолетта КИРТОКА, «ФАКТЫ»
14154Читайте нас у Facebook
