Гарбузова ікра для тостів: яскрава, смачна та ароматна

Тоді як кабачкова ікра подобається багатьом, чи пробували ви колись гарбузову ікру? Якщо ні, варто якось її приготувати. Гарбузова ікра з тостами — справжня насолода. Вона яскрава, смачна та ароматна. А готується дуже просто. Подавайте тости з гарбузовою ікрою, прикрасивши їх свіжою зеленню — наприклад, петрушкою або кропом. Якщо хочете зробити страву гострішою, використовуйте як додаток перець чилі.

Рецепт кулінарки із Кривого Рогу Елли Іванової варто взяти на замітку.

Гарбузова ікра

• 1 невеликий гарбуз
• 1 болгарський перець
• 1 морквина
• Часник
• 10 помідорів чері
• Рослинна олія
• 1 цибулина
• Сіль
• Цукор — щіпка
• Перець
• Паприка
• 50 г води
• 1 столова ложка яблучного чи винного оцту

Нарізаємо гарбуз, перець, морквину, додаємо черрі та часник і олію — і запікаємо овочі в духовці при температурі 180 градусів приблизно хвилин 20−25.

Очищаємо від шкірки. Смажимо цибулю на олії, додавши сіль, перець, паприку і щіпку цукру. Додаємо очищені овочі, воду та оцет. Тушкуємо до м'якості цибулі — хвилин десять. Подрібнюємо за допомогою блендера.

І смачного!

Любителям гарбуза радимо також приготувати дуже смачну закуску — запечений в духовці гарбуз з беконом.

Читайте також рецепт приготування святкової страви зі свіжої риби — фаршированої щуки.

Фото з альбому Елли Іванової

40

Читайте нас у Facebook