Едим и не болеем: продукты с максимальным содержанием питательных веществ

Вы можете поддерживать свое здоровье, выбирая продукты с наибольшим количеством и разнообразием питательных веществ. Ни один отдельный продукт не обеспечивает все необходимые питательные вещества, поэтому разнообразный рацион предпочтительней.

Во-первых, вам нужно ограничить или избегать высокообработанных продуктов с большим количеством калорий, но малой питательной ценностью. Некоторые из них даже усиливают воспаление и негативно влияют на ваше здоровье. Затем начните добавлять здоровые продукты в свой рацион. Данные продукты содержат полезные питательные вещества, которые могут помогать уменьшить воспаление, снижать оксидативный стресс и повреждение клеток, что может способствовать раку и другим заболеваниям, помогать регулировать важные функции организма, такие как пищеварение. А еще поддерживать здоровое функционирование органов, снижать риск развития или помогать контролировать такие заболевания, как диабет 2 типа и деменция, пишет Healthline.

Жирная рыба, такая как лосось, имеет высокое содержание омега-3 жирных кислот. Это незаменимые питательные вещества, а это значит, что вы можете получить их только из пищи. Каждой клетке вашего тела нужны омега-3 жирные кислоты. Они необходимы для правильного функционирования: мозга, глаз, сердца, кровеносных сосудов, легких, иммунной системы, эндокринной системы.

Лосось обладает хорошим вкусом и довольно прост в приготовлении. Он также, как правило, дает чувство сытости, имея относительно небольшое количество калорий.

Сардины — это небольшая жирная рыба, которую можно есть целиком, включая органы, кости и другие ее части. Они содержат почти каждое питательное вещество, необходимое вашему организму. Как и другая жирная рыба, она также богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами. Кроме того, она содержит мало ртути по сравнению с более крупной рыбой.

Кале — это зеленый листовой овощ, богатый витаминами, минералами, клетчаткой, антиоксидантами и различными биоактивными соединениями. Крестоцветные, такие как кале и капуста, также содержат соединения, борющиеся с раком.

Он обеспечивает витамины C, A, K и B6, калий, кальций, магний, медь и марганец. Порция в одной чашке содержит всего 9 калорий.

Существует много видов морских водорослей и способов их использования в пище. Нори, например, используется для заворачивания суши. Морские водоросли обеспечивают такие минералы, как кальций, железо, магний и марганец. Они также богаты йодом — минералом, который ваш организм использует для выработки гормонов щитовидной железы.

Некоторые лабораторные исследования показывают, что полисахариды и другие питательные вещества в морских водорослях также могут обладать антиоксидантными свойствами. Это означает, что они могут помочь защитить от оксидативного стресса, который способствует воспалению и другим проблемам со здоровьем.

Чеснок вкусный и полезный. Он очень питателен и содержит биоактивные соединения, обладающие подтвержденными свойствами борьбы с болезнями. Чеснок обеспечивает: витамины C, B1, B6, кальций, калий, медь, марганец, селен, аллицин (соединение серы).

Моллюски, устрицы, гребешки и мидии — тоже очень питательны. Они богаты цинком. Моллюски являются хорошим источником витаминов группы В, в частности B12. Они также обеспечивают организм витамином С, калием, селеном и железом.

Как и в случае с другой рыбой, обязательно покупайте экологически чистых и безопасных моллюсков, так как некоторые морепродукты могут содержать ртуть и другие токсины.

Картофель является хорошим источником калия, магния, железа, меди и марганца. Он также содержит витамин С и большинство витаминов группы В. Если есть его вместе с кожурой, он служит хорошим источником клетчатки. Исследование 2021 года, проведенное среди подростков в Соединенных Штатах, показало, что те, кто ест картофель, чаще имеют более высокий уровень необходимых питательных веществ, таких как витамины группы В, клетчатка, белок и ряд минералов, чем те, кто его не ест. Однако для этого могут быть разные причины.

Картофель — это продукт, обеспечивающий высокий уровень насыщения, содержащий устойчивый крахмал, что делает его сытным и питательным. Некоторые исследования показывают, что он может быть более сытным, чем другие продукты с высоким содержанием углеводов, такие как рис или макароны. Это может помочь людям контролировать свой вес, так как они реже перекусывают после употребления картофеля.

Одна из функций печени — хранение важных питательных веществ для остальной части организма. Как продукт питания, это делает печень животных очень питательной. Употребление печени раз в неделю — это хороший способ обеспечить получение оптимального количества жизненно важных питательных веществ.

Многие ягоды являются отличным источником антиоксидантов. Например, черника содержит антоцианы и другие полифенолы. Некоторые исследования показывают, что эти соединения могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и обладать нейропротекторной функцией.

Цельные яйца настолько питательны, что их иногда называют «природными мультивитаминами». Желток содержит большинство питательных веществ. Яйца обеспечивают высококачественный белок и полезные жиры, являясь сытной едой. Их высокая ценность насыщения означает, что вы менее склонны чувствовать голод вскоре после еды. Из-за этого употребление яиц на завтрак может помочь с похудением. Яичные желтки содержат витамины, минералы и холин. Они также богаты лютеином и зеаксантином — антиоксидантами, которые могут защитить ваши глаза и снизить риск глазных заболеваний, таких как катаракта и макулярная дегенерация.

Какао-порошок содержит железо, магний, медь, марганец и антиоксиданты. Чашка какао с молоком без добавления сахара может быть не только полезна, но и вкусна. Некоторые исследования показали, что употребление темного шоколада с содержанием какао от 70 до 85% может снизить риск высокого кровяного давления, высокого уровня холестерина и сердечных заболеваний. Однако питательные вещества, которые вы можете получить, употребляя умеренное количество шоколада, вряд ли принесут значительную пользу для здоровья.

Ранее писали о том, какие продукты лучше заменить для улучшения здоровья.

518

Читайте нас в Facebook