«в газировке есть углекислый газ, который повышает кислотность и может навредить пищеварительной системе человека»
Профессор Михаил Курик, возглавляющий Украинский институт экологии человека, с группой ученых много лет изучает свойства питьевой воды и других не менее популярных сегодня напитков. Он поделился с «ФАКТАМИ» результатами своих последних исследований.
- В состав любого газированного напитка входит углекислый газ, — говорит Михаил Курик. — Попадая в организм человека, он активизирует желудочную секрецию, повышает кислотность желудочного сока, провоцирует метеоризм. Людям, страдающим язвой, повышенной кислотностью и рядом других заболеваний желудка и кишечника, перед тем, как пить воду, необходимо выпускать газ из бутылки. Взрослому здоровому человеку небольшое количество газировки не навредит, но такая вода, особенно сладкая, отличается от природной питьевой воды. А вот что действительно наносит вред здоровью — вода с красителями, подсластителями и веществами, имитирующими вкус ягод, фруктов.
- Эти напитки очень любят дети…
- До трех лет вообще не рекомендуется давать малышам газированную воду, так как это может привести к нарушению естественных обменных процессов в организме, ожирению, аллергии, кариесу. Согласно данным зарубежных авторов, газированные напитки являются одной из причин развития онкологических заболеваний. В США, например, в связи с эпидемией ожирения среди молодежи в школах запрещено употреблять газированную воду. Вообще, родители должны особенно тщательно следить за тем, что пьют их дети, и объяснять им, что сладкая газировка, мягко говоря, пользы не приносит.
- Неужели воду газируют лишь для улучшения ее вкусовых качеств?
- Воду, в составе которой есть консерванты, газируют для того, чтобы она дольше хранилась. Чем лучше и качественнее вода, тем меньше она поддается влиянию времени. Природная питьевая вода способна сохранить все свои свойства и через восемь-девять лет. А вода с консервантами быстро теряет вкус и становится непригодной для употребления. Вот поэтому ее превращают в газировку.
- А как насчет газированной минеральной воды?
- Минеральная вода обладает лечебным действием, поэтому пить ее постоянно нельзя. В качестве питьевой можно употреблять только природную негазированную воду, которой, к сожалению, на рынке очень мало, в отличие от той же очень популярной газировки или слабоалкогольных напитков. Последние, кстати, приносят наибольший вред.
- Чем опасны такие напитки?
- В первую очередь своей популярностью среди молодежи, которая даже не подозревает об их вреде. Слабоалкогольный напиток содержит этиловый спирт. При ежедневном применении таких напитков даже в небольшом количестве у человека изменяется водный баланс, а это прямая дорога к болезням — в первую очередь страдают психоэмоциональная и половая системы организма.
- Верно ли утверждение, что газированные или слабоалкогольные напитки хорошо утоляют жажду?
- Тот, кто считает, что воду можно заменить другими напитками — газировкой, чаем, кофе, пивом, — категорически не прав. Лучше всего бороться с жаждой при помощи обычной воды.
1736Читайте нас у Facebook
